비타민 A를 충전하는 메추리알

 메추리알은 예부터 식용과 약용으로 모두 쓰여 왔는데요

 동의보감에서는 메추리알이

 정력과 혈기를 보하는 데 좋다고 기록되어 있습니다

 바로 우리 몸속 점막을 촉촉하게 해

 장기의 활동성을 높여주는

 비타민 A가 풍부하기 때문입니다

 메추리알에는 일반적인 육류보다

 심지어는 비슷한 알들과 비교해도

 월등히 높은 비타민A가 들어 있는데요

 한 끼에 네 알씩 하루 열두 알이면

 비타민 A하루 권장량을 충족시킬 수 있습니다









 보통 채소의 경우 비타민A가 아니라

 합성 전 단계인 카로티노이드로 존재합니다

 카로티노이드가 우리 몸 안에 들어와서

 비타민 A로 합성이 되는데

 그 과정에서 손실되거나 합성되지 않는 경우가 발생합니다

 하지만 메추리알과 같은 동물성 식품의 경우

 이미 완성된 형태의 비타민 A가 존재하기 때문에

 우리 몸에 들어가서 바로 흡수, 이용될 수 있습니다



 조류 농가에서 살충제를 사용하느 이유는

 사육기간이 65~80 주 정도로 길어지면서

 진드기 등이 생기기 때문인데

 메추리 같은 경우는 한 40주령이면 도태됩니다

 그리고 야생성이 강한 메추리는 진드기가 잘 생기지 않아

 살충제를 사용하지 않고 사육이 가능하기 때문에

 메추리알은 살충제 걱정 없이 드셔도 됩니다

http://blog.naver.com/ch600715/221160612798